“&potato®（アンドポテト）”のメニューに使用する芋達には、こだわり抜いて仕入れられたものと自家栽培しているものがございます。
仕入れの際には、芋一つひとつ丁寧に厳選し、納得いくものだけがアンポテメニューの食材として仲間入りします。
自家栽培のものは苗からじっくり愛情を込めて育て上げます。
ここでは自家栽培の芋達の成長過程をご紹介します。